Русская Старина

  • Подписчики: 18 подписчиков
  • ID: 35969652
Блокировка:
Нет ограничений
Верификация:
Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
russkayastarina

Описание

Одним из центров кузнечного ремесла на Русском Севере в XVIII-XIX вв. были Холмогорские посады. Характерная часть их производства было медное дело. Основным ассортиментом кузнецов- "медников" была посуда. Разумеется, чтобы успешно изготовлять разнообразные предметы, кузнец, кроме ковки, должен был владеть техникой литья, выколотки, чеканки и др. Из рук такого мастера выходили братины, ендовы, четвертины, горшки, подносы, стаканы, кружки, чарки, солонки, кувшины, миски, сковороды, дорожные фляги, ковши, котлы, чайники, чашки, ведра, тазы и многое другое. Посуда из меди передавалась по наследству, как величайшая ценность, наличие ее в доме было ярким свидетельством благосостояния семьи, ее бережливости, уважения к семейным традициям. Эту утварь продавали только в самые критические моменты жизни. Медь – лучший проводник тепла. Профессиональные повара и кулинары ценят ее за быстроту реакции. В медной посуде все готовится быстро и равномерно, так как она равномерно окружает продукты теплом. Медная посуда даже сейчас в большинстве случаев производится ручным способом по стариннным технологиям. Главное преимущество медной посуды в том, что она позволяет готовить на слабом и умеренном огне. Теплопроводность меди в десять раз выше, чем теплопроводность нержавеющей стали и стекла, и в два раза выше показателей алюминия. медная посуда,кухонная утварь,предметы русской старины.