Описание
Расписание: 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 июня — 7 дней подряд в этой закрытой группе будут выходить уроки курса в 19:00 по МСК.
Все уроки будут доступны в записи))
→ 1. ХИМИЯ В ПРОДУКТАХ ←
Три кита продуктов: белки, жиры и углеводы.
Углеводы быстрые и медленные. Где сахар вреднее: во фруктах или в конфетах и чем отличаются разные конфеты. Лекарства, в которых есть сахар и лекарства, в которых нет ничего, кроме сахара. Что такое корочка на хлебе, как она образуется и чем отличается от корочки на мясе? Полезна ли шоколадка перед экзаменом?
Белки – основа жизни. Как правильно готовить рыбу, мясо и мясной бульон с точки зрения химика? Что происходит при варке яйца? Почему незаменимы незаменимые аминокислоты? И все ли незаменимые?
Жиры полезные и вредные. Вредно ли пальмовое мало, полезен ли рыбий жир и причем тут холестерин?
☆ Эксперименты: превращение крахмала в сахар, варим яйцо без нагревания.
→ 2. ХИМИЯ В ЭКСТРЕМАЛЬНОЙ СИТУАЦИИ ←
Что такое пожар с точки зрения химика? Что происходит при тушении пожара? Почему бумагу можно сделать негорючей: как это работает? Огнетушители: какие они бывают и как устроены?
Как пожарная сигнализация узнает о пожаре? Что делать, если вы отравились: как работает активированный уголь и всегда ли он полезен? Противогазы — великое русское изобретение, в чём суть и причем тут МКС?
☆ Эксперименты: играем с углекислым газом и свечкой. Соберём простейшую модель старого огнетушителя.
→ 3. ХИМИЯ ПРОТИВ ГРЯЗИ ←
Почему пятно держится на ткани (или коже)? Как работает мыло? Какое бывает мыло: твёрдое, жидкое, антибактериальное – есть ли разница и смысл? Моющие средства: что внутри? Экологичные и суперэффективные средства: реальные различия. Как отмыть разные пятна: краски, ягоды и фрукты, кофе, ржавчина, кровь, бензин, жир и причём тут майонез?
☆ Эксперимент: отмоем различные пятна с одежды
→ 4. ХИМИЯ И ВОДА ←
Вода мягкая и жесткая: вред и польза.
Какая бывает жесткость и как с ней бороться? Умягчители воды: как они работают? Чем обычная H2O отличается от дистиллированной? Хлориды, нитраты, магний и кальций в воде. Накипь в чайнике: хорошо или плохо? Как работает фильтр для воды и почему их так много разных?
☆ Эксперименты: боремся с накипью или почему кока-кола моет чайник. Делаем воду мягкой.
→ 5. ХИМИЯ ГАЗОВ ←
Почему пахнет газ, которые не пахнет и причем тут скунс? Состав воздуха и почему так много азота?
Как и почему гелий влияет на голос? Кто дышит гелием на работе?
Запах свежести поле дождя и после грозы: в чём причина?
☆ Эксперимент: меняем голос в разные стороны
→ 6. ХИМИЯ МЕТАЛЛОВ ←
Какие металлы легче воды?
Магнитится ли расплавленное железо и бывают ли жидкие магниты?
Как и почему работает батарейка?
Металл защищает металл: всегда ли это возможно?
Коррозия металла — и это не о музыке
☆ Эксперимент: натрий и литий, ФМЖ, батарейка из лимона
→ 7. ХИМИЯ ВИНА (18+) ←
Занятие 18+, но некоторую часть можно будет прослушать и подросткам (будет выделено таймкодами).
Как Менделеев не изобретал водку и почему ему это приписывают? Как работает алкотестер у ГАИшников? Почему спиртных напитков так много: в чём разница? Что происходит при производстве вина и откуда газ в шампанском? Как шампанское попадает в бутылку? Как профессионалы определяют качество вина и причем тут дамские ножки?
☆ Эксперимент: эффект Марангони (строим арки из вина)
